ラブブロック”TEE”SBがワイン・スペクテイター2025のTOP100に選出されました🏅

ラブブロックのティー・ソーヴィニヨンブランが、2025年のワイン・スペクテイターのTOP100にて33位に選ばれました！

この「TOP100」は、世界で最も影響力のあるワインリストの一つとして知られており、その年で最もエキサイティングで、品質重視、そして個性豊かなワインを選出しています。選出は、スコア、価値、入手のしやすさ、そしてワインの背景にある魅力的なストーリーと、それを造り出す人々のビジョンに基づいて行われています。

 

このワインの特徴は亜硫酸の代わりに「TEE」＝自然由来の緑茶のカテキンを活用していること。酸化を防止するのではなく、柔らかく抑制するイメージなのだそう。

亜硫酸の使用をなくす事自体が目的ではなく、カテキンを代用することで生まれる色調・香り・そして味わいにあきらかな特徴が現れています☝️
ラブブロックでは常にソーヴィニヨンブランの新たな個性を探求しており、その一環で極少量での醸造から試行錯誤したスタイルです。

通常「青草」と表現されるグリーンな個性が特徴的なNZソーヴィニヨンブランですが、このワインは違います。

リンゴやアプリコット、オレンジの皮など、黄色いフルーツ感が豊かに広がります。
約25%のマロラクティック発酵由来のまろやかさ、ステンレスタンクだけでなく、コンクリートエッグタンク、アンフォラ、フレンチ古樽も併用した複雑さも要注目です。