『トゥルーハニー』はどこからも遥か遠い場所、ニュージーランドのマヌカ原生林の奥深くから生まれるプレミアムマヌカハニーブランドです。
Jim McMillanが探求の末、マヌカの花で覆われたこの特別な丘を発見したことから全てが始まりました。ニュージーランドの遥か奥地で、それはまさに息を飲むほどの絶景でした。ジムはこの特別な丘からマヌカハニー生み出すために、土地の所有者、地元のマオリの人々、ニュージーランドの自然保護局との信頼関係とパートナーシップを築いてゆきます。その結果、このマヌカの森の奥深く、最高の場所に巣箱を配置することが出来るようになりました。
巣箱は車ではアクセスできないマヌカ原生林の奥深くに点在している為、採蜜する際はヘリコプターを使って移動します。そこに広がるのは、どこよりも空気の澄んだ手付かずの大地。大自然の中に置かれた巣箱には、汚染物質が入り込む余地はありません。マヌカの花で覆われたその特別な場所から、MGO値、UMF値が極めて高レベルのマヌカハニーが生まれます。
さらに、トゥルーハニーは採蜜したブロックまで遡ることが出来るトレーサビリティーを完備しています。ダニーバークにある最先端施設にて、最小限の介入で瓶詰めが行われている、本物のプレミアムマヌカハニーです。
ほとんどのはちみつには少量の天然メチルグリオキサール（MGO）が含まれています。マヌカハニーはこの数値が最大100倍高くなることが、特別なはちみつと称されている理由です。1981年にワイカト大学のピーターモラン博士がマヌカハニーのユニークな特性を研究し、この素晴らしい自然食品の未来を拓きました。
トゥルーハニーは、モラン博士と協力して本物のマヌカハニー作りに取り組んできました。商品にはMGO値の表記に加え、レプトスペリン、DHA、MGOなど、マヌカハニーが有する特徴的な要素を測定するUMF評価も採用しています。これらの評価はトゥルーハニー社全てのハチミツが品質、純度、信頼性において認定されていることを意味しています。
また、マヌカハニーには熟成が必要です。採蜜してすぐ成分を分析し、その数ヶ月後に更に追跡の分析をします。DHAからMGOへの成分の変換を確認し、瓶詰めする前に十分なMGO値に達したことを確認しています。収穫から約9か月を経て、マヌカハニーは世界中の皆様にお届けできるできる状態に熟成するのです。
それにより、ボトムラインでもMGO300+、最大MGO1900+の超高活性マヌカハニーを生み出すプレミアムブランドとなりました。高級キャラメルのような味わいも、この熟成が生み出すトゥルーハニーの特徴です。
マヌカハニーを守るパッケージにも特別なこだわりを持っています。ボトルはリサイクル可能なガラス瓶を採用。ボックスは落下試験をクリアした頑丈さと、不正解封を防止する仕組みを両立。世界中のどこへでも安全に到着出来る機能を備えた、ラグジュアリーで個性的なパッケージはベストデザイン賞を受賞。
大切な方への贈り物などギフトシーンにもおすすめです。