寒い日の夜に”メルローカベルネ”
こんにちは。サザンクロスの遠山です。
今日は暖かいですが、週末は寒かったですねー😵
予想されていた雪は降りませんでしたが、冷たい雨がしとしと降っていました。
そんな寒い日はこっくりとした赤ワインが飲みたくなりますよね！
サザンクロスの取り扱い赤ワインはピノノワールが多いのですが、
今日はちょっと違ったワインをご紹介します。
“メルローカベルネ”…とは？？と思った方もいるかもれませんが、
メルロー60%、カベルネソーヴィニヨン30%に、カベルネフラン10%がブレンドされた、
手詰み収穫＆20%フレンチオーク新樽熟成の丁寧な作りの赤ワインです。
スパイス感とフルーツの旨味たっぷりな味わいで、
噛みごたえのある赤身肉のステーキとか、
濃いめのタレをまとった焼き鳥に合わせたい！と思いました。
でも深夜に重たいお肉を食べるのは気が引けたので、、、
この日のお供はこちら。マスカルポーネチーズに蜂蜜を合わせたものです。
パンやクラッカーに載せて食べたり、
スプーンで少しずつ舐めながら
赤ワインとのマリアージュを楽しみます❤️
蜂蜜もニュージーランド産のマヌカハニーをチョイスすれば
高い殺菌力で喉や体の調子も整います⭐️⭐️⭐️
もちろんチーズに合わせず、蜂蜜だけでもOK！
ワインのお供に蜂蜜というチョイス、是非お試しあれ！！
遠山でした❤︎
