株式会社サザンクロス

炙り寿司

こんにちは。サザンクロスの檀原です。少し前にカセットガスに装着できるトーチバーナーなるものを購入しました。バーベキューの炭起こしに使うつもりでしたが、これ色々と使えるのですね。ここのところハマっているのが「炙り寿司」です。出前やテイクアウトのお寿司を食べる前に自宅で炙って🔥みています...

毎ヴィンテージ、とっても好評いただいている「ヴァンダル」。 2020ヴィンテージをリリースし始めています。レジスタンス・・・世界唯一のオイスター発酵（多分）という大人の遊びゴコロ満載のソーヴィニヨンブラン。ミリーシャ・・・7品種をフィールドブレンド。これぞニュージーランドワイ...

こんにちは。サザンクロスの檀原です。つい先日、名古屋でお世話になっている方からご連絡を頂きました。なんと「ニュージーランド専門のワインショップを作ろう！」というものです。 https://camp-fire.jp/projects/408606/preview?token=2oqehsm8...

サザンクロスの檀原です。今日は、超個人的な週末の一コマ、、、。お隣のおうちにレモンの木があり、美味しそうな実がなっています。いいなー、いいなーと思っていました。うちも植えるなら、どうせならば食べられるものをと。平塚の植物園に見学に行ってきました。レモンいいなー🍋と思...

こんにちは。檀原です。先日、とあるお祝いの場にて。何か特別なワインにしようと自宅のワインセラーを物色。。。はっと目に付いたこちらのワイン。創業初年度の2011年に輸入したワインで、 1本だけセラーでず〜っと寝ていたこやつが気になって仕方ありません。そして開けちゃいまいし...

こんにちは。サザンクロスの檀原です。珍しく、ブログの順番が回ってくるのを待っていました！💪 普段はもう順番回ってきたの！？何を書こう？？💦となりがちですが、今回は写真も準備して待ってましたよ、笑その写真がこちら。年始のお休み中、ワインセラーから取り出したこちらのワインにぱっと見でわか...

みなさんこんにちは。サザンクロスの檀原です。サザンクロスは明日29日が最終営業日となっております。出荷も明日の締め時間まで対応可能ですので、ご発注漏れや追加のご注文などございましたらご連絡下さい。 2020年も大変お世話になりました！こんなに悩ましい一年は初めての経験でし...

こんにちは。サザンクロスの檀原です。ここ最近の週末は子供達のサッカー三昧。今も厳しい状況ですが、コロナでほとんど出来ずにいた子供達の公式戦などが、かなり厳しめの参加ルールはありながらも、どんどん開催されています。つい先日は御殿場でのサッカー大会の応援に行ってきました。...

こんにちは。サザンクロスの檀原です。まだまだ日本とニュージーランド間の飛行機がとても少ないので、、ニュージーランドからのサンプルワインの確保には時間がかかります。。そんな中、ボトリングしたての「ヴァンダル2020」サンプルが到着！?✨（ﾏｯﾃﾏｼﾀ）ボトリ...

グリーンソングスのペットナット2020Green Songs Pét Nat “The Cliffs”のリリースを始めました。なんともそそる色合いです。見て下さい?✨ 混植混醸で無濾過・薄濁りのロゼ・ペットナット。ピノノワール80%、ピノグリ20%の混植ブロック「ザ・クリフス」の葡萄を使用...