ニュージーランドワインの熟成

こんにちは。檀原です。先日、とあるお祝いの場にて。何か特別なワインにしようと自宅のワインセラーを物色。。。はっと目に付いたこちらのワイン。創業初年度の2011年に輸入したワインで、 1本だけセラーでず〜っと寝ていたこやつが気になって仕方ありません。そして開けちゃいまいし...

グリーンソングス・オレンジワインの澱と瓶熟

こんにちは。サザンクロスの檀原です。珍しく、ブログの順番が回ってくるのを待っていました！💪 普段はもう順番回ってきたの！？何を書こう？？💦となりがちですが、今回は写真も準備して待ってましたよ、笑その写真がこちら。年始のお休み中、ワインセラーから取り出したこちらのワインにぱっと見でわか...

みなさんこんにちは。サザンクロスの檀原です。サザンクロスは明日29日が最終営業日となっております。出荷も明日の締め時間まで対応可能ですので、ご発注漏れや追加のご注文などございましたらご連絡下さい。 2020年も大変お世話になりました！こんなに悩ましい一年は初めての経験でし...

こんにちは。サザンクロスの檀原です。ここ最近の週末は子供達のサッカー三昧。今も厳しい状況ですが、コロナでほとんど出来ずにいた子供達の公式戦などが、かなり厳しめの参加ルールはありながらも、どんどん開催されています。つい先日は御殿場でのサッカー大会の応援に行ってきました。...

こんにちは。サザンクロスの檀原です。まだまだ日本とニュージーランド間の飛行機がとても少ないので、、ニュージーランドからのサンプルワインの確保には時間がかかります。。そんな中、ボトリングしたての「ヴァンダル2020」サンプルが到着！?✨（ﾏｯﾃﾏｼﾀ）ボトリ...

グリーンソングスのペットナット2020Green Songs Pét Nat “The Cliffs”のリリースを始めました。なんともそそる色合いです。見て下さい?✨ 混植混醸で無濾過・薄濁りのロゼ・ペットナット。ピノノワール80%、ピノグリ20%の混植ブロック「ザ・クリフス」の葡萄を使用...

こんにちは。サザンクロスの檀原です。今年の夏は本当に暑い！！暑すぎる！！と思いますよね？？そんな酷暑の中でもBBQはやりたいんです！！笑甘海老にロゼ！この組み合わせが最近のBBQマリアージュのヒットです。ここのところロゼに結構ハマっていまして、色々な食材、食事に合わせて楽しんでい...

プリリヒルズからの嬉しいお知らせです。先日発表されたランキング“Top Wineries of New Zealand 2020” で、プリリヒルズが見事No.1 に輝きました！この表彰は「The Real Review」が1年に1度発表する業界関係者も注目のランキング。 ...

ここ最近、初体験がいくつかありました。その中のひとつ。「インスタライブ」やってみなはれの精神でトライしてみましたが、個人的に一番苦手分野の「喋り」です。ホント、難しい・・・? とはいえやってみて気付くこともあり、普段と違うことをまずは試してみる、というのも悪くないみたいです。弊社の...

ラムが得意でない、子供のサッカー友達のご家族に届いてしまったというラムしゃぶセット。家族で一度食べたがどうしても箸が進まないとのこと。。まじですか！?✨ そんなこんなでワインとの物々交換にて（笑）我が家にラムしゃぶがやってきました。産地を見たらニュージーランド産！いやはや、やはりご縁が...