Oraterra Martinborough Chardonnay

ワイン名：オラテラ　マーティンボロー　シャルドネ
ワイナリー名：オラテラ
生産国：ニュージーランド
産地：ワイララパ
ヴィンヤード：マーティンボロー
葡萄品種：シャルドネ100%
ヴィンテージ：2024
容量：750ml
希望小売価格：8,400円
ＪＡＮコード：なし
備考：コルク

Tasting Notes & Winemaking

このワインには、収穫の時点から確かな手応えがありました。果実の成熟と酸の保持、そのどちらもが高いレベルで両立した、特筆すべきヴィンテージです。金柑や刈りたての草原の花、バターカップ、そしてチョークのようなミネラル感。いわゆる典型的なシャルドネの枠には収まらない、しかしオラテラらしさを強く感じさせる個性的なアロマが広がります。

口中ではワインはまるで流れる川のように、傾斜を描きながらスピード感を持って広がります。豊かなテクスチャーと立体的なフォルムを伴いながら、しっかりとした酸が堤防のように全体を導き、輪郭を与えています。一方でその充実したボディは、その枠を越えて広がろうとするエネルギーを内包し、前方から後方へ、そして再び押し寄せる波のように口中を満たしていきます。力強さと緊張感がせめぎ合う、ダイナミックで奥行きのあるスタイル。時間とともにその輪郭がほどけ、より複雑な表情を見せていきます。

すべてのブドウは手摘みで収穫し、翌日低温の状態でプレス。軽く清澄した後、1000Lの大樽（フードル）へと移し、野生酵母による自然発酵を行います。マロラクティック発酵は春（10月〜11月）に自然に始まり、2025年初頭に完了。その後も同じフードル内で澱とともに18ヶ月間熟成させます。熟成後はステンレスタンクへ移し、無清澄・無濾過のまま2025年12月に瓶詰めされます。熟成のポテンシャルは8~10年ほど。適温は16~18℃です。

13.5% pH 3.31 TA 5.5g/l

CATEGORIES

オラテラ