vita Scarpetta Pinot Noir

ワイン名:ヴィータ スカルペッタ ピノノワール
ワイナリー名:ヴィータ
生産国:ニュージーランド
産地:カンタベリー
ヴィンヤード:ブラックエステート
葡萄品種:ピノノワール100%
ヴィンテージ:2021
アルコール度数:12.8%
容量:750ml
希望小売価格:5,100円
備考:コルク

Tasting Notes & Winemaking

ビオグロ認証を受けた、定評あるブラックエステートのホームブロックから、軽やかでフレッシュなナチュラルスタイルのピノノワール。

土壌は粘土質を中心に、深部に炭酸カルシウムの層が特徴的。手摘みで収穫し、全房発酵。樽は使用せずに9カ月間澱とじっくり寝かせました。無濾過、無清澄、SO2は不使用です。ラベルにはウィルの肖像画が描かれ、ワイン名の由来はイタリアでパスタソースの最後をカリカリのパンで拭き取る習慣から名付けました。

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ヴィータ