【Coming Soon】Two Rivers BROOKBY HILL Pinot Noir

ワイン名:トゥーリバーズ ブルックビーヒル ピノノワール
ワイナリー名:トゥーリバーズ
生産国:ニュージーランド
産地:マールボロ
ヴィンヤード:Brookby Hill
葡萄品種:ピノノワール100%
ヴィンテージ:2020
アルコール度数:12.5%
容量:750ml
希望小売価格:5,500円
JANコード:なし
備考:コルク

Tasting Notes & Winemaking

マールボロのサザンヴァレーに位置する「Brookby Hill」という名のシングルヴィンヤードから。

樹齢20年のピノノワール。深く広がる粘土質土壌の上に黄土が覆う特徴的な土壌。丘陵の急斜面に高密植で植樹したピノノワール。Bio Gro有機認証をまもなく取得。約25%を全房で自然発酵。フレンチオークのバリックとcuvesで12-18ヶ月の熟成。SO2は極少量。仕上げはアンファイン、アンフィルター。可能な限り不干渉主義の醸造にこだわり、ワインは更に最低12ヶ月の瓶熟成ののちにリリース。

限定生産 2000本

ラズベリーやブルーベリーの香りを中心に、セイボリー&アーシー。なめらかでチョーキーな味わい。繊細な構造で優美さが際立つピノノワール。デイビッドが探求するマールボロピノノワールの深化から目が離せない。

ALCOHOL:12.5%
T.A:5.5g/l
RS:less than 1g/l
PH:3.50

CATEGORIES

トゥーリバーズ