Two Rivers THE SPRINGS Chardonnay
ワイン名:トゥーリバーズ ザ・スプリングス シャルドネ
ワイナリー名:トゥーリバーズ
生産国:ニュージーランド
産地:マールボロ
ヴィンヤード:ザ・スプリングス
葡萄品種:シャルドネ100%
ヴィンテージ:2020
アルコール度数:12.5%
残糖:5.6g/ℓ
容量:750ml
希望小売価格:5,500円
JANコード:なし
備考:コルク
ワイナリー名:トゥーリバーズ
生産国:ニュージーランド
産地:マールボロ
ヴィンヤード:ザ・スプリングス
葡萄品種:シャルドネ100%
ヴィンテージ:2020
アルコール度数:12.5%
残糖:5.6g/ℓ
容量:750ml
希望小売価格:5,500円
JANコード:なし
備考:コルク
Tasting Notes & Winemaking
マールボロのワイラウヴァレーに位置する「The Spring」という名のシングルヴィンヤードから。
石混じりの沖積土壌で育まれた、樹齢30年のシャルドネ。自然酵母で発酵させ、100%マロラクティック発酵。酵母の澱と共にフレンチ古樽とcuvesで14ヶ月間熟成。無濾過、無清澄でSO2の添加も極僅か。可能な限り不干渉主義の醸造にこだわり、ワインは更に最低16ヶ月間の瓶熟成ののちリリース。
限定生産2000本
ブリオッシュや燻した香り、ローストした白桃、カシューナッツなど複雑で豊満な香り。味わいはレモンやバター、濡れた石のようなニュアンスも。複雑で繊細、硬質なミネラル感。マールボロシャルドネの極み、ここにあり。
ALCOHOL:12.5%
T.A:5.6g/l
RS:less than 1g/l
PH:3.30
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