【Coming Soon】Two Rivers THE SPRINGS Chardonnay

ワイン名:トゥーリバーズ ザ・スプリングス シャルドネ
ワイナリー名:トゥーリバーズ
生産国:ニュージーランド
産地:マールボロ
ヴィンヤード:The Spring
葡萄品種:シャルドネ100%
ヴィンテージ:2020
アルコール度数:12.5%
容量:750ml
希望小売価格:5,500円
JANコード:なし
備考:コルク

Tasting Notes & Winemaking

マールボロのワイラウヴァレーに位置する「The Spring」という名のシングルヴィンヤードから。

石混じりの沖積土壌で育まれた、樹齢30年のシャルドネ。自然酵母で発酵させ、100%マロラクティック発酵。酵母の澱と共にフレンチ古樽とcuvesで14ヶ月間熟成。無濾過、無清澄でSO2の添加も極僅か。可能な限り不干渉主義の醸造にこだわり、ワインは更に最低16ヶ月間の瓶熟成ののちリリース。

限定生産2000本

ブリオッシュや燻した香り、ローストした白桃、カシューナッツなど複雑で豊満な香り。味わいはレモンやバター、濡れた石のようなニュアンスも。複雑で繊細、硬質なミネラル感。マールボロシャルドネの極み、ここにあり。

ALCOHOL:12.5%
T.A:5.6g/l
RS:less than 1g/l
PH:3.30

CATEGORIES

トゥーリバーズ