Invivo Marlborough Sauvignon Blanc

ワイン名:インヴィーヴォ マールボロ ソーヴィニヨンブラン
ワイナリー名:インヴィーヴォ
生産国:ニュージーランド
産地:マールボロ
ヴィンヤード:ダッシュウッド、アワテレヴァレー
葡萄品種:ソーヴィニヨンブラン100%
ヴィンテージ:2018
アルコール度数:12.5%
容量:750ml
希望小売価格:2,200円
JANコード:9421901669003
備考:スクリューキャップ

Tasting Notes & Winemaking

フレッシュなハーブや青草、フローラルなライムの香りが立ち昇る。活気に満ちた新鮮でみずみずしい味わい。トロピカルフルーツのニュアンスも。味わいに厚みのある辛口ソーヴィニヨンブラン。

果実は夜間に収穫され、除硬後に破砕されます。48時間の低温で浸透後、芳醇なアロマとテクスチャーを引き出すため、3週間の発酵。ステンレスタンクに移した後、亜硫酸の添加はせず10~12週間バートナージュを繰り返します。澱としばらく寝かせた後、瓶詰めしました。

合わせたい料理は、中華(棒棒鶏、甘酢系の炒め物など)、鳥ささみの焼き鳥(塩)、しゃぶしゃぶなど。

Analysis
Residual Sugar: 3.9g/L,Ph: 3.31,TA: 7.6
Brix at Harvest: 20.8-22.3

Accolades/受賞履歴

<2018vtg>
ダイヤモンドトロフィー Sakura Wine Award 2018
Gold, International Wine and Spirit Competition – Asia
Gold, China Wine and Spirits Awards 2018
Gold medal and one of the Top 50 wines, New World Wine Awards 2018
Gold, Women’s Wine and Spirit Awards 2018
Silver, NZ International Wine Show 2018
Bronze, International Wine & Spirit Competition 2018
93 Points & 5 stars, Wine Orbit
4 stars, Raymond Chan

CATEGORIES

インヴィーヴォ