Invivo Marlborough Pinot Gris

ワイン名:インヴィーヴォ マールボロ ピノグリ
ワイナリー名:インヴィーヴォ
生産国:ニュージーランド
産地:マールボロ
葡萄品種:ピノグリ100%
ヴィンテージ:2018
アルコール度数:13.3%
容量:750ml
希望小売価格:2,600円
JANコード:9421901669058
備考:スクリューキャップ

Tasting Notes & Winemaking

洋梨や花梨の香り。微かにフルーツキャンディーのようなニュアンスも。味わいは洋梨やイチジクなど様々なフルーツの味わいが圧倒的に広がり、柔らかい舌触り。糖と酸のバランスが素晴らしいフルボディタイプ。フィニッシュはとてもクリーンで爽やか。

果実は手摘みで収穫され、低温下でワイナリーに運ばれます。除梗後に破砕し、しばらくスキンコンタクトを行います。その後、圧搾し48時間低温下で落ち着かせます。よりアロマティックなワインに仕上げるため、VL3という酵母を使用。(シャトー・メルシャン「甲州きいろ香」もこの酵母により香り成分を最大化しています。)12g/L程度の残糖を残して醗酵を止め冷却。更に12週間低温下で保管し、毎週バートナージュを繰り返した後、瓶詰を行いました。

Analysis
Residual Sugar: 5.3g/L
Ph: 3.56
TA: 5.3

Accolades/受賞履歴

<2016 vintage>
4.5 Stars & 91 Points Wine Orbit Magazine
Gold Medal China Wine & Spirits Awards 2016
3.5 StarsvMichael Cooper’s Buyer’s Guide to New Zealand Wine 2017
4 Stars & 91 PointsvBob Campbell MW
Ranked #3 of 18 Top 2016 Marlborough Pinot Gris Bob Campbell MW

CATEGORIES

インヴィーヴォ