MANA by INVIVO Marlborough Sauvignon Blanc

ワイン名:マナ バイ インヴィーヴォ マールボロ ソーヴィニヨンブラン
ワイナリー名:インヴィーヴォ
生産国:ニュージーランド
産地:マールボロ
ヴィンヤード:アワテレ、ワイラウ
葡萄品種:ソーヴィニヨンブラン100%
ヴィンテージ:2019
アルコール度数:12.5%
容量:750ml
希望小売価格:OPEN
JANコード:9421901669768
備考:スクリューキャップ

Tasting Notes & Winemaking

ブドウはアワテレとワイラウで収穫されたものを使用。約28%はビオグロ認証(オーガニック認証)を受けたヴィンヤードの葡萄です。マールボロ各地の葡萄を絶妙にブレンドし味わい、香りを高めています。

ブドウは夜間に収穫され、除硬後に破砕されます。48時間の低温で浸透後、芳醇なアロマとテクスチャーを引き出すため、3週間の発酵。ステンレスタンクに移した後、亜硫酸の添加はせず10~12週間バトナージュを繰り返します。澱としばらく寝かせた後、瓶詰めしました。

典型的なマールボロの特徴である、グースベリーやトロピカルフルーツのアロマが感じられる。最初にライムのアロマが立ち昇り、後に続いてフルーツのニュアンスがゆっくり広がる。フレッシュな酸味とのバランスがすばらしい。シーフード料理やBBQなどと気軽に楽しんで欲しいワイン。

パプリカのグリル、アスパラガスの天ぷら、筍の木の芽和え、じゃこ山椒と万願寺唐辛子の炒め物、胡桃柚餃子

Analysis
Residual Sugar: 3.9g/L
Ph: 3.38
TA: 7.2

Accolades/受賞履歴

<2018vintage>
オイスターワインコンテスト2018
いわがき春香賞受賞

<2017vintage>
【掲載】5ツ星探求ブラインドテイスティング105弾
1000円代で見つけた初夏のソーヴィニヨンブラン
◆ワイン王国2018 July NO.105 P146 五つ星獲得★★★★★
マナ バイ インヴィーヴォ マールボロ ソーヴィニヨンブラン 2017年
「爽やかでボリューミー。海を連想させるソーヴィニヨン。ニュージーランドらしいしっかりとした酸味とミネラル感が伸びやかでみずみずしく、ハーブやリンゴの香りが立ち上がる、爽やかなワイン。(記事抜粋)

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インヴィーヴォ