【インヴィーヴォ X サラ・ジェシカ・パ ーカー ソーヴィニヨンブラン】は「インヴィーヴォとサラ・ジェシカ・パーカーのコラボレーションワインです。「セックス・アンド・ザ・シティ」で有名なハリウッド女優であり、ニューヨークのアイコン的存在、サラ・ジェシカ・パーカーがインヴィーヴォとタッグを組み、特別なワインをリリースします。サラ・ジェシカ・パーカーが深くワインメイキングに関わり、自身の感性を通して追求したテイストのワインです。
「私は真のワイン愛好家であり、家族の夕食や友人との集まりにワイン を飲むのが大好きです。このプロジェクトは私にとって非常にエキサイティングです。私はあらゆる取り組みを楽しみました。」サラ・ジェシカ・パーカー
【Invivo X , Sarah Jessica Parker Sauvignon Blanc 2019】
グレープフルーツやパッションフルーツ、ライムの香りが立ち昇る。芳醇なフルーツ感が広がる味わいで、 みずみずしさとふくよかさがバランスよく調和し、綺麗な酸味がテイストを見事に引き締めています。2019年は理想的な天候を享受したグレートヴィンテージ。更にこのワインは今美味しいだけでなく、 ソーヴィニヨンブランの瓶内熟成のポテンシャルにも挑戦しています。ぶどうの出来と個性に応じて、一部のワインに通常より長めのスキンコンタクト。また、オークも一部のワインに取り入れ、澱と共に3 ヶ月間の熟成を行い、自然なまろやかさのあるワイン造りに取り組んでいます。
“The palate delivers excellent concentration and weight, wonderfully complemented by fine texture and brilliant focus. It is deliciously expressed and texturally delightful, making it hugely appealing” — 95 points, Sam Kim, Wine Orbit