VANDAL RESISTANCE Sauvignon Blanc

ワイン名：ヴァンダル　レジスタンス　ソーヴィニヨンブラン
ワイナリー名：ヴァンダル
生産国：ニュージーランド
産地：マールボロ
ヴィンヤード：サザンバレー
葡萄品種：ソーヴィニヨンブラン100%
ヴィンテージ：2022
アルコール度数：12.0%
残糖：1.0g/ℓ
容量：750ml
希望小売価格：3,800円
備考：コルク

Tasting Notes & Winemaking

マールボロ・サザンヴァレーのシークレットスポットにあるシングルヴィンヤード、樹齢35年のソーヴィニヨンブランをハンドピッキング。全房で自発的なマセラシオンカルボニックを促し、果皮と共に発酵。発酵後にプレスして300Lの古樽で全ての澱と一緒に6ヶ月間の樽熟成。野生酵母での発酵、100%のマロラクティック発酵、無濾過、無清澄で仕上げました。SO2はボトリング時に極少量の添加のみ。残糖1.0g/l（ブラフオイスターとの発酵なし）

Make no mistake, these wines will not be everyone’s cup of tea, but at least give them a go, we dare you…

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