【Coming soon】Roots Rosso Pinot Noir Gin
ワイナリー名：ルーツ
生産国：ニュージーランド
産地：マールボロ
アルコール度数：37.5%
容量：700ml
Tasting Notes & Winemaking
Rootsのオリジナルレシピのベースとなる、ジュニパー、コリアンダー、グレープフルーツ、ホップ、ニュージーランド固有のカワカワフルーツに加え、香り高いアンジェリカとオリスルートを使用したドライジンをベースにマールボロ産のオーガニック・ピノノワールをブレンドしています。
セレシンワイナリーと提携しバイオダイナミック認証を受けたピノノワールをROOTSで収穫。ワインメーカーとも協力してROOTSのジンとブレンドする為のオリジナルの醸造に取り組んでいます。樽は使用せず、マロラクティック発酵もさせないことで、ジンとのブレンドに望む美しい香りと味わいに仕上げます。色合いと隠し味にシラーも3%含ませて醸造した特別なワインです。
本来は加水でアルコール調整するところをピノノワールのワインで代用し、マールボロならではの美しいロゼ色のジンに仕上げています。カクテルではマルティネスやネグローニへの使用がおすすめです。
BOTANICALS/ボタニカル
Juniper, wild foraged (North Macedonia)
Grapefruit ‘Golden Special’ (Gisborne, NZ)
Coriander seed (Hawke’s Bay, NZ)
Motueka hops, organic (Nelson, NZ)
Kawakawa berries, wild foraged (Auckland, NZ)
Gorse flower, wild foraged (Marlborough, NZ)
Angelica root (Poland)
Orris root (Italy)
Accolades/受賞履歴
TROPHY – “Best Flavoured Gin” – New Zealand Spirit Awards 2024
GOLD (95 pts) – International Wine & Spirit Awards 2024
GOLD – NZ Small Batch Gin Awards 2024
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