【Sold Out】Novum Marlborough Pinot Noir

ワイン名:ノヴム マールボロ ピノノワール
ワイナリー名:ノヴム
生産国:ニュージーランド
産地:マールボロ
葡萄品種:ピノノワール100%
ヴィンテージ:2020
アルコール度数:13.5%
容量:750ml
希望小売価格:5,500円
備考:コルク
限定入荷588本

Tasting Notes & Winemaking

メーリングリストで販売されるNZ国内では、発売からわずか5時間50分で完売したピノノワール。深みのあるルビーレッドに仄かにパープルの色調。リッチで素晴らしい芳香はダークレッドベリーやドライハーブにアーシーな香りが特徴的。味わいは熟したチェリーやプラムに心地よいスパイス感と香ばしさも。しっかりしたテクスチャーと骨格が感じられます。ノヴムに共通して感じるクリスタル感が、全ての味わいの要素を包み込むかのよう。

ヴィンヤードはマールボロの中で最もピノノワールに適地と考えられるサザンヴァレー(サブリージョン)に位置します。オーガニック認証を取得しており、急斜面と平坦な場所が混在する高密植なピノノワールのヴィンヤードです。サザンヴァレーは日中の気温が高く、粘土質のローム層がワインに豊さと凝縮感をもたらすため、高品質なピノノワールを栽培するのに最適な環境と考えられています。手作業で収穫したピノノワールを除梗して5 日間果皮と寝かせてから野生酵母で発酵。35 日以上の果皮浸漬を経てプレスし新樽率30% のフレンチオークへ。12 ヶ月間の樽熟成を経てブレンドしボトリング。

Accolades/受賞履歴

“I like this. A lot! Atypically NZ in its structural meld of fine-boned tannins, sandy latticework of acidity and something salty and moreish. The structure is the totem, sure, but the core of subtle fruit creeps up: damson plum, bloodstone, bing cherry, orange zest and a cinnamon twirl of oak. There is nothing too sweet, cloying or overly exuberant about this. The voice is one of measured, mid-weighted refinement. A benchmark for the region.”

94 Points, Ned Goodwin MW Australia 

CATEGORIES

ノヴム