【Coming soon】Gardo & Morris Brut Sauvignon Blanc

ワイン名：ガルド&モリス　ブリュット　ソーヴィニヨンブラン
ワイナリー名：ガルド&モリス
生産国：ニュージーランド
産地：マールボロ
葡萄品種：ソーヴィニヨンブラン
ヴィンテージ：2023
アルコール度数：12.5%
残糖：6.0g/ℓ
容量：750ml

Tasting Notes & Winemaking

アロマ豊かでみずみずしさが際立つスパークリング・ソーヴィニヨンブラン。パッションフルーツ、グースベリー、ブラックカラントリーフの風味が弾けるような味わいです。細かく美しい泡とバランスの取れた心地よい酸味、クリーンな余韻が魅力的。残糖6g/Lのドライな仕上がりです。

マールボロのワイラウ・ヴァレーにある2つのシングルヴィンヤードを使用しています。それぞれの畑の特徴を活かし、パッションフルーツやトロピカルフルーツの風味が泡とパーフェクトに調和したスタイルです。醸造では、ブドウを丁寧に取り扱い、ステンレスタンクで低温発酵させました。シュール・リー熟成をおこない、SO2を極めて低く抑えることで、果実の風味を引き立てたバランスの良さを実現しています。シャルマ方式を採用し、ソーヴィニヨンブランの個性と泡のバランスを見極めています。

シーフードとの相性はもちろん抜群で、バジルやディル、イタリアンパセリなど新鮮なハーブを取り入れた柑橘系ソースと特に良く合います。

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ガルド＆モリス