【掲載】Fine オーガニックなワインで乾杯を。

グリーンソングス

豊かな大自然の中で育つ放牧牛をはじめ、農薬や化学肥料、遺伝子組換えに頼らない農業を多くの生産者が実践しているNZ。食の安心安全に加え、再生可能エネルギーの創出や環境保全へのへの対策など、持続可能な社会への取り組みが随所で見られる。そんなエコ先進国のNZに、パーマカルチャー・エコビレッジ内でオーガニックワインを造る日本人がいる。青森出身のコウヘイが手掛けるのは、自ら育てた有機栽培のブドウを使った体にやさしいワインだ。（記事抜粋）